何为下沙？ 酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。正宗茅台镇酱香型白酒都是选用每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，...
酒文化 在川蜀大地千年文明中流传着一个并不被广为传说的故事：古代学者徐霞客与一好友途经成都大邑境地西岭雪山，徐霞客虽然游历天下名山大川，阅览美景无数，却被 眼前这座直入苍穹的高度和宏伟气势的雪山所折服，不由自主地就要攀登，然而，当地居民因为在当时还从未有人征服而劝阻，但徐霞客与友人决意要攀登...
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